식초는 음식에 새콤달콤한 풍미를 더해주는 것 이외에도 다양한 곳에서 활용이 가능하다. 식초를 똑똑하게 활용하는 방법에 대해 알아본다.요리를 더 쉽고 맛있게식초를 활용하면 요리를 더 쉽고 맛있게 할 수 있다. 달걀을 삶을 때 물에 식초를 한두 방울 떨어뜨리면 달걀 껍데기가 깨지는 것을 막아준다. 또한 밥을 지을 때 식초를 한두 방울 넣으면 쌀의 효소가 활성화되면서 밥에 윤기가 돈다. 우엉이나 연근 등을 삶을 때 식초를 넣으면 아린 맛이 사라지고 빛깔도 엷어진다.채소를 씻거나 손질할 때도 식초를 활용하면 좋다. 식초 몇 방울을 떨어뜨린

각종 자극적인 음식을 즐기는 현대인들에게 장(腸) 건강 관리는 필수. 장 건강이 나빠지면 변비, 설사, 복부 팽만감 등의 증상들로 삶의 질이 떨어지기 쉽다. 장 건강 지키기의 기본은 식생활에서 출발한다. 특히 장내 유익균을 늘려주는 음식을 충분히 섭취하면 건강한 장 환경을 만들 수 있다. 장 컨디션을 높여주는 좋은 음식들을 소개한다. 1. 장내 유익균을 증가시키는 '청국장 된장'장 트러블로 고생이라면 청국장이나 된장 섭취를 늘려보자. 농촌진흥청 자료에 따르면 성인 222명을 대상으로 식품 섭취 습관을 조사한 결과 된장과 청국장같이

삶은 대두를 발효시켜 만든 낫토는 향이 암모니아와 비슷하고 점액 같은 끈적임이 있어 호불호가 심하게 갈리는 음식이다. 하지만 낫토는 전 세계적으로 그 효능을 인정받는 슈퍼푸드로 꾸준히 먹는다면 건강에 큰 도움이 된다. 낫토 속 영양소에 대해서 자세히 알아본다.혈관 건강에 좋은 나토키나아제발효식품인 낫토에는 건강에 도움이 되는 성분이 많다. 그중 나토키나제는 강력한 항산화 물질로 혈관을 막아 다양한 심혈관 질환의 원인이 되는 혈전 생성을 억제하고 분해하는 효과가 있다. 아울러 혈류를 개선하고 혈압을 조절해 뇌경색, 심근경색 등의 심혈

소화불량은 위식도 역류질환이나 위염 등의 소화기계 질환 외에도 △약물 부작용 △과식 △과음 △자극적인 음식 △스트레스 등 여러 요인이 복합적으로 작용하여 발생하는 것으로 알려져 있다. 그래서 소화가 잘되지 않는 원인을 명확하게 찾아내기 어려운 경우도 많은데, 이를 ‘기능성 소화불량’이라고 한다. 간혹 일상 속에서 무의식적으로 반복하는 생활습관이 기능성 소화불량에 영향을 미치기도 하는데, 소화를 어렵게 하는 의외의 습관에는 무엇이 있는지 짚어본다.의외로 소화불량 가져올 수 있는 습관 31. 다리 꼬고 앉는 습관식후에 바로 눕거나 엎드

까무잡잡한 팔꿈치가 신경 쓰이는 이들은 이를 감추기 위해 긴 옷만 입거나 샤워를 할 때 팔꿈치를 신경 써서 씻고는 한다. 팔꿈치에 때가 낀 것은 아닐까 하는 생각에 때타월을 이용해 팔꿈치를 열심히 문지르기도 한다. 그런데, 까만 팔꿈치는 때가 쌓인 것이 아니라 색소가 침착된 것이기 때문에 때를 민다고 해서 해결되지 않는다.색소침착되기 쉬운 '팔꿈치'...주의해야 할 습관은?접히고 펴지는 관절 부위의 살은 압력과 마찰을 자주 받는 부위이기 때문에 색소 침착이 나타나기 쉽다. 그중에서도 팔꿈치는 특히 마찰을 자주 받는 부분이다. 팔꿈치

하이닥은 한국망막변성협회 회장 유형곤 원장과 함께 망막변성으로 인한 실명 예방 문제뿐 아니라, 백세시대 건강하게 눈 건강을 지키는 방법에 대해 매주 소개합니다.흔히 눈 속을 우주와 비교하곤 합니다. 광활한 우주에는 없는 것이 없습니다. 작아 보이는 눈도 그 속에 우리 몸을 이루는 신경, 혈관, 분비샘, 심지어 근육까지 모든 종류의 세포가 있습니다. 따라서 백내장이나 망막 수술은 우주처럼 복잡한 눈 속에 생긴 병을 고치는 섬세한 작업입니다. 실제 임상 경험을 바탕으로, 눈 수술뿐만 아니라 우리 삶에 대한 성찰도 같이 하면 좋겠다는 바

사용하기 간편하고 가열 시간이 짧아 필수 가전으로 자리 잡은 전자레인지. 그런데 어떤 식품은 전자레인지로 조리하면 터지거나 영양소가 파괴될 수 있다. 올바른 전자레인지 사용법에 대해 알아본다.전자레인지가 음식을 데우는 원리는?전자레인지는 마이크로파를 발생시켜 음식을 데운다. 마이크로파가 음식에 투사되면 음식 속 물 분자가 마이크로파의 에너지를 흡수하고 이를 열로 변환시킨다. 이 열은 음식 내부에서 분자들을 진동시켜 음식이 빠르게 가열된다. 이 때문에 삶거나 튀기는 것에 비해 영양 손실이 적으며, 수분을 쓰지 않고 가열하기 때문에 수

건강을 위한다면 방귀와 트림을 참지 않는 것이 좋다. 특히 방귀를 자주, 오래 참으면 더부룩함, 복부 팽만감이 나타날 수 있으며 대장의 운동성이 약화되어 소화불량, 변비 등의 질환이 생길 수 있다.하지만, 중요한 자리나 사람들 앞에서 방귀와 트림을 할 수는 없는 노릇. 냄새까지 심하면 곤혹스러움을 이루 말할 수 없다. 이에 중요한 일을 앞두고 방귀, 트림을 줄이는 방법을 알아봤다.방귀·트림 줄이는 간단한 방법잦은 방귀와 트림이 스트레스라면 평소 가스를 많이 만들어내는 음식을 즐기는지 확인해 볼 필요가 있다. 껌을 씹거나 사이다나 맥

임신 중 체중 증가는 자연스러운 일이지만, 임신부 대부분은 불어난 체중으로 스트레스를 받는다. 최근 박수홍의 아내 김다예도 임신 후 30kg이 증가했다며 고민을 토로한 바 있다. 임신 전 51kg이었던 몸무게가 80kg에 육박한다는 것. 정상 체중 범위를 넘어선 임신부 비만은 고혈압, 당뇨와 같은 합병증 위험을높이고 태아의 건강까지 위협할 수 있기 때문에 각별한 관리가 필요하다.임신 중 적정 체중 증가량은 어느 정도일까임신 중 체중이 증가하는 이유는 임신부의 몸이 태아를 위해 지방을 축적하기 때문이다. 또한, 임신 중 혈액량이 증가

실내 생활을 주로 하는 고양이는 사계절 내내 털갈이를 한다는 말이 있을 정도로 털 빠짐이 심한 편이다. 털이 성장하고 빠져나오는 주기가 사람보다도 훨씬 빠른 데다, 일정한 실내 온도와 조명 속에서 생활하는 만큼 계절에 맞게 털갈이를 할 필요가 적은 탓이다. 그런데 평소와 같은 털 빠짐이 아니라 특정 부위에서만 털이 빠지고, 붉게 상처가 나거나 살이 드러날 정도로 털이 빠진다면 탈모를 의심해야 한다. 고양이에게 탈모를 유발하는 원인은 무엇이 있는지 살펴보자.1. 링웜 감염고양이에게 흔하게 발생하는 피부질환 가운데 하나인 ‘링웜(Rin